Appellation
IGP Oc
Cépage
Rolle (Vermentino)
Sol
Coteaux de marnes jaunes
Dégustation
- Une belle robe brillante, d'un jaune clair.
- Nez jeune et puissant, au caractère fruité (abricot, pêche) avec des notes florales.
- Bouche agréable avec beaucoup de gras, fruitée et ronde, terminant sur une pointe d'acidité.
Suggestion du sommelier
- Servir très frais, entre 8 et 10°C, pour accompagner des plats de fruits de mer, de crustacés et de poissons.
- Peut également être servi en apéritif, naturel ou souligné d'une pointe de crème de cassis ou de mûre.
- C'est avec les desserts que l'on verra s'exprimer au mieux la finesse de ce vin, lorsqu'il accompagnera vos gâteaux, mais surtout vos bûches de Noël.